Витамин В12: полезные свойства, суточная потребность и рекомендуемый рацион

Витамин В12 (другие названия: гидроксикобаламин или цианокобаламин) – водорастворимое вещество, обладающее, в сравнении с другими витаминами, уникальным свойством – накапливаться во внутренних органах (селезенка, печень и др.) Устойчив к воздействию высокими температурами и светом. Вещество играет важную роль в жизни мужчин репродуктивного возраста, поскольку оказывает влияние на качество и состав семенной жидкости.

Витамины В12 — Рыба
Впервые цианокобаламин синтезировали в 1955 году. Он входит в группу кобаламинов или, другими словами, кобальтосодержащих корриноидов. Витамин В12 имеет две активные формы: первая носит название метилкобаламин, а вторая – аденозилкобаламин.
Какую роль Витамин В12 играет в организме человека
Цианокобаламин влияет на метаболизм углеводов и липидов, способствует накоплению белков, оберегает печень от жировой инфильтрации, играет ключевую роль в переносе водорода, а также участвует в регенерации фолиевой кислоты. Кроме того, Витамин В12 улучшает аппетит, память и внимание, способствует укреплению иммунитета и поддерживает здоровье нервной системы.

Важное значение гидроксикобаламин играет в процессах образования ДНК, формирования оболочек нервных окончаний и эритроцитов.
Поддержание нужного уровня цианокобаламина позволяет: нормализовать кровяное давление; стабилизировать деятельность нервной системы и головного мозга; предотвратить депрессию; справиться с бессонницей; свести к минимуму проявление старческого слабоумия.
Некоторые исследования показывают, что Витамин В12 помогает предотвратить развитие множества заболеваний у больных СПИДом.
Причины и симптомы дефицита Витамина В12

Природное хранилище В 12 в человеческом организме – это печень. Причин плохого усвоения полезного вещества может быть множество. Поэтому необходимо обратиться за консультацией, прежде чем проводить эксперименты с собственным здоровьем. Врач соберет анамнез, определить истинное положение вещей и, в зависимости от ситуации, назначит инъекции или комплексы таблеток. Такой подход позволит устранить дискомфортные симптомы, среди которых: неврологические расстройства; склероз; нарушение процесс кроветворения; галлюцинации; путаное сознание; слабость в мышцах; тошнота; головокружение; хроническая подавленность или усталость; анемия; депрессия; плохая память; запоры; бледность кожных покровов; раздражительность.

Читайте также:  Болезни ногтей - причины, профилактика и лечение

Усваивание цианокобаламина начинается с обработки пищи слюной, затем переходит в желудок, и заканчивается в подвздошной кишке. Ученые подсчитали, что в ежедневном рационе современного человека присутствует около 6 мкг Витамина В12. Однако суточная доза, необходимая для полноценной работы всех органов и систем составляет более 6 мкг. Собственные запасы организма составляют примерно 2-5 мкг, следовательно, человек ощущает недостаток полезного витамина.
Витамин В12 может плохо усваиваться организмом при наличие таких отклонений, как: алкоголизм, хронические воспаления ЖКТ, болезнь Крона, резекция кишечника и тд. Более 30 % пациентов преклонного возраста (старше 70 лет) испытывают на себе дефицит цианокобаламина.

Питание вегетарианцев должно состоять из большого количества молочных продуктов и рыбы, тогда недостатка витамин удастся избежать. Приверженцы более жестких принципов питания – веганы, не употребляющие продукты животного происхождения, чаще других страдают от неприятных симптомов, вызванных нехваткой Витамина В12. Зачастую врачи рекомендуют такой категории людей дополнительно употреблять пищевые добавки.

Суточная потребность в цианокобаламине
Беременным для хорошего самочувствия достаточно около 2-3 мкг.
Кормящим мамам следует увеличить дозировку до 3-4 мкг.
Грудным детям для здорового роста необходимо 0,3-0,5 мкг.
Детям по мере взросления и в зависимости от половой принадлежности нужно 1-2 мкг.
Взрослым людям достаточно употреблять 2-3 мкг.
В каких продуктах содержится В12
Продукты животного происхождения: молочная продукция, печень, яйца, почки, морепродукты, сердце, рыба, мозги, говядина, курятина и другая домашняя птица.
Продукты растительного происхождения: хмель, морская капуста, дрожжи, соя.