Как узнать свежесть сырого яйца, один простой деревенский способ

Все мы хотим при покупке яиц быть уверенными, что купили именно свежие. Штамп на яйце СО (или как большинства думает С-Ноль) совсем не гарантирует яйцо столовое отборной категории свежестью до 7-ми дней. Это заблуждение. Давайте расскажу про то, как выбрать свежие куриные яйца.

В преддверии праздников многие люди начинают готовить различные блюда на праздничный стол. И понятно желание хозяев употреблять в пищу только свежие продукты. Для большинства классических салатов одним из ингредиентов служит обычное куриное яйцо.

При покупке яиц в магазинах следует уделять внимание маркировке, нанесенной пищевой краской на само яйцо. Вот расшифровка штампа на яйцах, продаваемых в России:

Первая буква на яйце:

Д — диетическое (только эта буква означает срок яйца, столько дней с момента, когда его снесла курица и до того, как оно поступило на ленту для маркировки, упаковки и передачу на реализацию). Запомните — 7мь дней! Это свежее.
С — столовое. Такому яйцу уготовлена судьба быть вторым. То есть оно поступило в продажу по истечению семи дней с того момента, когда снесла птица.

Вторая буква, цифра говорит покупателю о его весе:
3 — Третья категория. Вес от 35 до 45 г.
2 — Вторая категория. Вес от 45 до 55 г.
1 — Первая категория. Вес от 55 до 65 г.
О или НОЛЬ (0) — Отборная категория. Вес от 65 до 75 г.
В — Высшая категория. Вес от 75 г и более.

Значит, теперь все понятно с категориями и сроком яйца.

Но как быть, если мы получили яйца от бабушки с деревни? Да к тому же незнакомой, абстрагированной бабушки. На таком яйце не будет ни каких маркировок. А знать нам хочется, какой свежести яйцо. Многие спросят, а к чему знать про свежесть. Наука отвечает: яйцо может хранится в обычных условиях до 30 дней. После этого срока в нем возможны процессы брожения и развития микроорганизмов. Такое яйцо употреблять в пищу нельзя.

Читайте также:  Как счастливо выйти замуж

Один из косвенных признаков испорченного яйца — специфический запах сероводорода при вскрытии скорлупы. А не вскрывая яйцо, оказывается, можно с большой долей вероятности определить его свежесть.

Существует деревенский народный способ узнать свежесть яйца.
Наполните чашку водой холодной, объемом от полу литра.
Положите в эту емкость яйцо и посмотрите где оно находится и в каком положении.

Если они остались лежать на дне в горизонтальном положении, значит они очень свежие. Яйца, слегка приподнятые тупым углом кверху, – уже не первой свежести, но пока еще могут быть использованы в приготовлении горячих блюд. Всплывшие на поверхность яйца испорчены, и есть их нельзя! Рекомендуем вам поскорее избавиться от них.