Топ-5 блюд, после которых вы влюбитесь в цветную капусту

Цветная капуста очень вкусный и полезный овощ. В ней содержится много витаминов С, РР, А, В, а также калий, железо, натрий, кальций и фосфор. Если вы считаете цветную капусту не такой уж вкусной, я предлагаю вам приготовить одно из перечисленных далее блюд. Я уверена, что вы просто влюбитесь в этот овощ!

Вариантов приготовления блюд из цветной капусты очень много, достаточно только проявить фантазию и немного поэкспериментировать. Я подобрала самые вкусные и простые в приготовлении!

«Крылышки» Buffalo

Понадобится:

  • соевое или миндальное молоко – 100 г;
  • уксус – 1 ч.л.;
  • мука – 150 г;
  • чеснок сушеный – 1 ч.л.;
  • цв.капуста – 1 кочан;
  • масло растительное;
  • соль – 2 щепотки.

Приготовление:

Смешайте 0,5 ч.л. уксуса и молоко, потом добавьте чеснок и муку. Перемешайте смесь. Разберите капусту на соцветия, окунайте в кляр и выкладывайте на противень. Выпекайте при температуре 230 градусов в течение 20 минут. Пока печется блюдо, сделайте соус. Смешайте масло, уксус, соль, добавьте любой острый соус и прокипятите компоненты в кастрюле на огне.

Капусту выньте, полейте соусом и снова отправьте в духовку на 5-10 минут.

Лазанья

Понадобится:

  • соцветия цв.капусты – 250 г;
  • соцветия брокколи – 250 г;
  • листы для лазаньи – 200 г;
  • сметана – 0,5 л;
  • петрушка – 3 ст.л.;
  • ветчина копченая – 200 г;
  • черри – 12 шт.;
  • сыр – 200 г.

Приготовление:

Брокколи и цв.капусту нужно бросить в кипящую воду и варить 5 минут. Сметану перемешайте с водой (3 ст.л.) и петрушкой. В форму для запекания выложите лист теста, половину брокколи, цв.капусты, черри, 1/3 сыра и 1/3 сметанного соуса. Сверху тесто и те же компоненты. Верх застелить тестом, посыпать сыром. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Читайте также:  Кому и почему нельзя есть яблоки: медпоказания

Мини-пиццы

Понадобится:

  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр – 350 г;
  • крахмал – 1 ст.л.;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • цв.капуста – 400 г;
  • черри – 10 шт.;
  • чеснок – 1 з.

Приготовление:

Цв.капусту отварить в соленой воде 5 минут. Овощ измельчить в блендере с маслом, яйцом, чесноком и 150 г сыра. Получится тесто, если жидковатое, всыпьте крахмал, чтобы пиццы держали форму.

Поделите тесто на несколько частей, сделайте лепешки, положите на противень. Выпекайте при 240 градусах 10 минут, потом выложите на пиццы черри, порезанные пополам и тертый сыр. Запекайте еще 5 минут.

Омлет

Понадобится:

  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • цв.капуста – 200 г;
  • зелень;
  • соль;
  • раст.масло.

Приготовление:

Капусту разделить на соцветия и отварить в соленой воде 5-7 минут. Яйца взбить с молоком, добавить соль и зелень. Капусту слить и выложить на сковороду, налив немного растительного масла. Сверху посыпать зеленью и вылить яичную смесь. Обжарить с двух сторон.

Запеканка с колбасой и сыром

Понадобится:

  • цв.капуста – 1 кочан;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • сыр – 100 г;
  • вареная колбаса – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • перец и соль.

Приготовление:

Капусту отварить в течение пяти минут. Колбасу порезать кубиками, сыр натереть. Взбить яйцо с солью, перцем и молоком. Добавить к смеси колбасу и перемешать.

В форму для запекания выложить капусту, налить смесь, а сверху высыпать сыр. Выпекать при 180 градусов до готовности.