Как приготовить безумно сочные и вкусные «Цыганские котлеты»

В нашей семье мы всегда готовим котлеты именно по этому рецепту. Только недавно я узнала, что они называются «Цыганские». Не знаю, действительно ли это блюдо имеет цыганские корни или котлеты так названы, потому что их состав также многогранен, как кочевой народ…

Как бы там ни было, котлеты просто потрясающие! Восхитительно вкусные котлетки подойдут для любого гарнира, они аппетитные и очень сытные. Их даже можно поставить на праздничный стол в качестве основного блюда!

На вид котлеты обычные, но в них есть один секрет, который просто сводит с ума! Давайте попробуем приготовить их самостоятельно и удивим своих близких!

Рецепт «Цыганских котлет»

Понадобится:

  • говяжий фарш (можно брать телятину) – 0,7 кг;
  • молоко – 200 мл;
  • чеснок – 3 з.;
  • лук – 3-4 шт.;
  • батон – 1/2;
  • томаты – 2-3 шт.;
  • укроп;
  • петрушка;
  • соль – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Батон нужно порезать небольшими кусочками и оставить в молоке для замачивания. Для этой цели лучше взять подогретое молоко.

Очистите лук, чеснок и отправьте их в блендер, порезав на куски. Туда же нужно поместить хлеб, слегка отжав его, и соль.

Вскипятите воду и залейте кипятком томаты, чтобы кожица с них легко сошла. Порежьте помидоры мелко и отожмите с них лишнюю жидкость. Нашинкуйте зелень.

Смешайте компоненты в однородную массу. Сформируйте котлетки произвольной формы. Смажьте противень растительным маслом и положите в него котлеты.

Выпекайте котлеты в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Можно готовить такие котлетки из куриного или рыбного фарша. Пропускать компоненты через мясорубку, внутрь каждой котлеты класть кусочек сливочного масла, а обжаривать на сковороде, обваляв предварительно котлетки в муке или панировочных сухарях. В любом случае блюдо получится восхитительным! Ваши близкие оценят сочные ароматные и безумно вкусные котлеты по-цыгански!

Читайте также:  Домашний тортик на скорую руку Печем его уже лет 20. Названия не знаю, нам этот рецепт дала девушка Наташа