Скумбрия – пальчики оближешь! Делаем вкусную рыбку у себя дома!

Не знаете, чем удивить своих гостей на праздничном вечере? Мы предлагаем вам приготовить восхитительную рыбку по очень интересному рецепту. Секрет состоит в особом маринаде для скумбрии. В нем содержатся разнообразные специи и пряности, которые позволяют рыбке лучше раскрыть свой вкус.

Итак, внимательно читайте наш рецепт и готовьте истинный шедевр!

Маринованная скумбрия

Понадобится:

  • скумбрия среднего размера – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • гвоздика – 6 шт.;
  • перец черный горошком – 0,5 ч.л.;
  • перец молотый душистый – 0,5 ч.л.;
  • соль – 2 ч.л.;
  • сахар – 1/2 ч.л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • уксус яблочный – 2,5 ст.л.

Маринуем рыбку

Предварительно скумбрию нужно разморозить. Для этого достаточно положить ее в подходящую тарелочку и дождаться, пока она станет мягкой. После этого рыбку нужно порезать на порционные кусочки.

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте соль, перец, масло, гвоздику. По желанию можно всыпать и другие приправы, к примеру, кориандр. Он наполнит маринад изысканным вкусом и пикантными нотками. Все компоненты нужно прокипятить в течение минуты на медленном огне.

Дайте маринаду немного остыть и влейте в него уксус. Тщательно перемешайте жидкость.

Лук нужно порезать кольцами или полукольцами не очень тонко. После этого перемешайте его с кусочками рыбки, залейте полученным маринадом и уберите в холодильник ровно на сутки. Спустя 24 часа можно вынимать скумбрию из маринада и подавать на стол. Вкус ее будет не хуже, чем у красной рыбы!

Кстати, вместо скумбрии можно замариновать таким же способом сельдь. Здесь дело предпочтений, но скумбрия будет намного эффектнее. Подавать рыбку можно с любым гарниром, но лучше подойдет отварная картошка, посыпанная свежим укропом!

Приятного аппетита!

Читайте также:  Салат с курицей к Новому Году