5 невероятно вкусных супов из разных стран

1.Стю с фасолью (Англия)

Понадобится:

• говядина – 0,5 кг;

• фасоль (красная) – 0,5 ст.;

• чеснок – 2 з.;

• горошек зеленый – 0,5 ст.;

• стручки фасоли – 1 ст.;

• картошка – 3 шт.;

• фарш – 200 г;

• луковица – 1 шт.;

• морковь – 2 шт.;

• соус соевый – 4 ст.л.;

Приправы и томатная паста.

Приготовление:

Фасоль нужно отварить. Сварите бульон из говядины и лаврушки, достаньте мясо и всыпьте картошку брусочками. Когда картошка приготовится, всыпьте к ней морковку соломкой, всю фасоль, горошек и соус.

Лук пережарьте с томатом, налейте бульон и рубленый чеснок. Томите минут 15. Фарш надо обжарить отдельно с солью и перцем, после чего засыпать его в суп, туда же добавить луковую массу.

Говядину нарежьте на кусочки и бросьте в суп, всыпьте паприку, сахар по вкусу. Подержите еще минут пять и стю готов!

2.Классический борщ (Россия)

Понадобится:

• говядина с косточкой – 0,8 кг;

• капуста – 300 г;

• морковь – 1 шт.;

• луковица – 1 шт.;

• картошка – 3 шт.;

• свекла – 1 шт.;

• томатная паста – 1 ст.л.;

• чеснок – 2 з.

Зелень, соль, перец, лаврушка.

Готовим борщ:

Сготовьте бульон и достаньте из него мясо. Отсоедините мясо от косточки, порежьте на куски и верните в бульон. Всыпьте капусту, а как бульон закипит – кубики картошки и соль.

Свеклу порежьте соломкой или натрите на крупной терке. Обжарьте ее в сковороде, потом всыпьте тертую морковь и мелкопорезанный лук. Потом положите томатную пасту и бульон. Томите около 10 минут.

Отправьте пережарку в бульон, перед завершением варки всыпьте зелень, специи и чеснок. Подавайте со сметаной.

Читайте также:  Сало горячего засола — вкуснейший домашний деликатеc

3.Суп с цветной капустой (Венгрия)

Понадобится:

• мука – 1/3 ст.;

• соль – 0,5 ч.л.;

• сл.масло – 6 ст.л.;

• бульон – 2 л;

• петрушка – 1 п.;

• яйцо – 1 шт.;

• цветная капуста – 1 кочан;

• морковь – 1 шт.;

• перец жгучий – 1 шт.;

• лук – 1-2 шт.

Соль, перец.

Готовим суп:

Сделайте клецки из компонентов.

Перец и лук нужно мелко порезать и поджарить, влить пару ложечек бульона, потом соцветия капусты и кубики моркови. Тушить 15 минут.

В бульон сложите поджарку, соль, перец, прокипятите 15 минут и аккуратно введите клецки. Через три минуты киньте порезанную зелень и выключите огонь.

4.Суп с копченостями (Германия)

Компоненты:

• копченые колбаски – 2 шт.;

• сл. масло – 4 ст. л.;

• лук – 1 шт.;

• корень сельдерея – 1/4;

• перловка – 150 г;

• бульон – 1,5 л;

• лук-порей – 100 г;

• бекон – 1 ломтик;

• картофель – 2 шт.;

• морковь – 1 шт.;

• майоран – 1 ч.л.

Мускатный орех, петрушка, соль, перец.

Готовим суп:

В кастрюле обжарьте лук, потом добавьте перловку и жарьте еще 5 минут. Добавьте бульон, засыпьте оставшиеся компоненты и варите до готовности овощей. Колбаски варят целиком, после чего вынимают, режут кусочками и отправляют обратно. Бекон из супа удаляют. Перед выключением нужно посолить, поперчить и добавить мускат. Оставьте суп настаиваться на время.

5. Томатный суп с тортеллини (Италия)

Компоненты:

• бульон из курицы – 1 л;

• чеснок – 6 з.;

• паприка – 1 ч.л.;

• помидоры – 0,7 кг;

• базилик – 1 ч.л.;

• орегано – 1 ч.л.;

• лаврушка – 1 шт.;

Читайте также:  Жор после 18:00 Медики назвали 5 продуктов, которые можно и нужно есть на ночь

• луковица – 1 шт.;

• соль – 0,5 ч.л.;

• щепотка перца;

• тортеллини – 0,3 кг;

• шпинат – 0,3 кг.

Зелень и сыр.

Готовим суп:

Снять с помидоров кожицу, порезать на кусочки и тушить несколько минут на сковороде. В кастрюле поджарьте лук, добавьте чеснок, соль, паприку и размешайте хорошенько. Добавьте томат, налейте бульон и всыпьте приправы.

Вскипятите суп и введите тортеллини, готовьте минут 5, всыпьте шпинат и подержите на огне еще минуты 3-4. Украсьте зеленью.