Невероятно вкусный запеченный картофель по-португальски придется по вкусу каждому

Запеченный картофель по этому рецепту получается таким вкусным, что все просят добавки! Его подают в ресторанах Португалии, сочетая с рыбой, мясом, овощными салатиками и морепродуктами. Кстати, наиболее гармонирует картофель именно с морепродуктами, такими, как, например, мясо осьминога. Хотя вы сами убедитесь в том, что эта восхитительная картошечка прекрасна и как отдельное блюдо!

Понадобится:

• картофель – 8 шт.;
• чеснок – 4 з.;
• сл.масло – 30 г;
• оливковое масло – 40 мл;
• розмарин – 2 ч.л.;
• морская соль – по вкусу.

Приготовление:

Картофель нужно хорошенько помыть, используя губку или щетку. После этого овощи необходимо отварить в мундире и остудить.

С помощью ложечки надавите на каждую картошку, чтобы она треснула, но не развалилась полностью.

Возьмите форму для запекания, смажьте ее оливковым маслом. Чеснок порежьте на пластинки и выложите в форму, равномерно распределив по дну.

Теперь очередь картошки. Выложите клубни треснувшей стороной кверху, укладывая их плотнее друг другу. Картофель нужно посолить и посыпать розмарином.

Сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла и немного полейте оливковым.

Выпекать картофель по-португальски нужно в духовке при температуре 200 градусов. Как только клубни немного подрумянятся – блюдо готово!

В рецепте лучше использовать молодую картошечку. Выбирайте клубни примерно одинакового размера, чтобы они смогли равномерно приготовиться. Добавьте к восхитительному ужину совершенно любые свежие овощи. Это блюдо отлично впишется в праздничный стол. Ваши близкие будут в восторге от такой вкусной и сочной картошечки, которая просто тает во рту. Использование других приправ, типа перца или паприки, совсем не требуется. Чеснок и розмарин делают и аромат, и вкус картошки просто потрясающим!

Приятного аппетита!