Излюбленные рецепты новогодних салатиков в новом оформлении

Каждый год в преддверье самого главного праздника страны, хозяйки тщательно прорабатывают меню праздничного стола. Излюбленные нами салаты не вызывают зрительного удовольствия. Так давайте же дадим «старым» салатикам новую жизнь, оформив их в новом стиле!

Начнем с самого новогоднего салата — «Оливье». Вариантов его приготовления великое множество. Рассмотрим самый распространенный.

«Оливье»

Понадобится:

• колбаса – 300 г;

• маринованные огурцы – 3 шт.;

• морковь – 2 шт.;

• яйца – 4 шт.;

• лук – 1 шт.;

• картофель – 4 шт.;

• зеленый горошек – 1 б.;

• майонез.

Сварите овощи и яйца. Порежьте все ингредиенты небольшими кусочками, всыпьте горошек и добавьте майонез. Соль в этом блюде можно не использовать, ведь одним из компонентов является соленый огурец.

Как можно необычно оформить «Оливье»? Например, можно выложить салат высокой горкой, украсить ветками укропа, имитируя веточки елки. Сверху прикрепите звезду из красного болгарского перца. Посыпьте елочку гранатовыми зернышками. Получится красивая новогодняя елка.

Можно выложить салат кольцом. Для этого возьмите плоскую тарелку, в середину поставьте высокий стакан. Выложите салат, украсьте зеленью, сделайте звездочки из красного и желтого перчика. После этого стакан нужно аккуратно вынуть. Получится очаровательное кольцо из салата.

Еще один вариант подачи «Оливье» — порционный. Из двух яиц, стакана молока и небольшого количества муки испеките тонкие блинчики. Наденьте блин на стакан, перевернутый вверх дном, уберите в микроволновку до засыхания. Получатся небольшие салатники. Прежде, чем выложить в них салат, застелите дно листиком салата.

«Селедка под шубой»

Понадобится:

• сельдь слабосоленая – 2 шт.;

• картофель – 4 шт.;

• морковь – 3 шт.;

• свекла – 2 шт.;

• майонез;

• лук – 1 шт.

Читайте также:  Пышные лепешки на кефире на сковороде. Вкусно и просто

Отварите отдельно овощи. Потрите их на терке. Селедку отделите от косточек и разрежьте на средние кусочки. Лук мелко нашинкуйте. Если у вас нет времени ждать пропитки салата, то просто перемешайте компоненты. Получится салат «Ленивая селедка под шубой». Но, если вы хотите, чтобы все было, как положено, сделайте салат слоями заранее. Выкладывайте ингредиенты и промазывайте слои майонезом. Селедка, лук, морковь, картофель, свекла. Лук желательно промариновать в уксусе, свеклу предварительно отжать, можно добавить в салат отварные яйца.

Самое интересное оформление – это сделать салат рулетом. Для этого все компоненты нужно класть в обратном порядке на пищевую пленку. Потом рулет свернуть, как при приготовлении роллов и убрать пленку.

А можно выложить салат в необычную силиконовую форму, а после выкладки слоев, перевернуть блюдо на тарелку.

Или же возьмите специальную круглую высокую форму. Типа стакана, но без дна. Выложите слои, после чего аккуратно снимите форму. Такой вариант больше подходит для порционной подачи.

« Подсолнух»

Ну а этот салатик не нуждается в измененном оформлении. Такое блюдо будет прекрасно украшать стол в любом случае!

Понадобится:

• чипсы – 1 пачка;

• яйца – 4 шт.;

• лук – 1 шт.;

• курица отварная или копченая;

• шампиньоны свежие;

• маслины – 1 б.;

• сыр – 200 г;

• майонез.

Мелко порубите курицу. Шампиньоны порежьте полосками и обжарьте, туда же отправьте лук, и доведите компоненты до золотого оттенка. Яйца отварите, разделите на белок и желток. Белок потрите, желток раскрошите. Сыр натрите на терке. Выкладывайте слоями: курица, майонез, грибы, белок, майонез, верхний слой — сыр с желтком. Сделайте на салате полоски из майонеза, в дырочки положите половинки маслин. По краю воткните чипсы.

Читайте также:  Как похудеть без голодания и лишних затрат