Мандариновое варенье

Наверняка в каждой семье есть свои излюбленные рецепты сладостей. Так вот, чтобы разнообразить чаепитие и удивить своих близких, можно приготовить просто потрясающее, янтарное, вкусное варенье из мандаринов!

Такое варенье можно закатывать на зиму или наслаждаться им сразу же после приготовления. Готовят блюдо из миниатюрных мандаринок целиком, либо разбирают крупный цитрус на дольки. Можно оставлять фрукты с кожурой или же очищать. Здесь дело вкуса и предпочтений каждого.

Вот парочка рецептов обалденного варенья из мандаринов

Рецепт первый

Понадобится:

  • мандарины – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 ст.;
  • имбирь – 2 ч. л.;
  • ваниль – 1 пакетик.

Готовим варенье:

Цитрусовые необходимо очистить от кожуры и разобрать на дольки. Около восьми часов фрукты будут вымачиваться в стакане прохладной воды.

По истечению времени, поставьте компоненты на огонь, всыпьте имбирь и варите 1,5 часа после закипания.

Потом добавьте сахар и ванилин, хорошенько перемешайте и готовьте еще 1,5 часа! Приготовьте баночки, разложите по ним варенье и закатайте.

Рецепт второй

Понадобится:

  • мандарины – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 0,5 л.

Приготовление варенья:

Тщательно вымойте мандарины, а потом залейте их кипятком на 15 минут. После этого, цитрусовые нужно залить холодной водой и оставить на сутки, периодически меняя воду.

Сварите сироп из половины сахара и воды. Мандаринки разрежьте пополам и опустите в кипящий сироп. Выключите огонь, положите на фрукты гнет и оставьте их настаиваться в течение восьми часов в прохладном месте.

После этого варенье снова нужно поставить на огонь, добавить вторую половину сахара и воды и варить на медленном огне около 20 минут. Снова снимите с огня и отставьте блюдо на 8 часов.

Читайте также:  Три рецепта печенья к завтраку за пятнадцать минут

Уже выстоявшееся варенье нужно проварить около получаса, разлить по банкам и закатать.

Варенье из мандаринов можно употреблять как в чистом виде, так и добавляя его к мороженому или творожным блюдам.