Вкусные маринованные шампиньоны

В преддверье праздников, стоит позаботиться о вкусных блюдах и оригинальных угощениях. А как насчет хрустящих, сочных, аппетитных шампиньончиков? Замариновать эти грибочки можно очень быстро, а весь процесс приготовления не отнимет много сил.

Рецепт №1

Понадобится:

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • 60 мл 9% уксуса;
  • 120 мл растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 10 горошин черного перца;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 4 лавровых листа.

Приготовление вкусных грибочков

Промойте грибы под проточной водой. Разрежьте шампиньоны напополам, если грибочки очень крупные, то можно разрезать на четвертинки, если маленькие – оставьте их целыми.

Приготовьте маринад из всех ингредиентов. Потом добавьте раздавленный чеснок и шампиньоны.

После того, как грибочки закипят, нужно увернуть огонь и продолжать варить шампиньоны около пяти минут. В процессе варки из грибов выделится сок, так что не стоит волноваться, если жидкости кажется мало. Переложить грибы в баночку, дать остыть, после чего убрать в холодильник.

Через 4 часа маринованные шампиньоны будут готовы.

Рецепт №2

Следующий рецепт приготовления маринованных шампиньонов тоже простой, но готовы хрустящие грибочки будут спустя сутки. Вкус этого блюда сможет покорить даже самых изощренных гурманов.

Понадобится:

  • 1 кг шампиньонов;
  • 1,5 л воды;
  • по 1 с.л. соли и сахара;
  • 20 гвоздичек;
  • 20 горошков перца;
  • 4 лавровых листа.

Приготовление шампиньонов

Сначала из предложенных ингредиентов необходимо сделать маринад или рассол. В данном рецепте мы не будем использовать уксус или лимонную кислоту, потому что не собираемся хранить грибочки долго. Остудите полученную жидкость и дайте ей еще постоять, чтобы она стала насыщенней.

Шампиньоны необходимо вымыть, порезать и приготовить отдельно. После закипания воды, грибы нужно варить в течение 10 минут. Потом воду нужно слить, а сами шампиньоны остудить.

Читайте также:  Идеальная пицца на сковородке: быстро и очень вкусно

Приготовьте подходящую баночку, можно выбрать какую-нибудь оригинальную и прямо так поставить угощение на стол.

Поместите шампиньоны в банку, залейте холодным маринадом и закройте крышку. На этом процесс приготовления подошел к концу, осталось дождаться следующего дня, чтобы насладиться изысканным вкусом любимых маринованных грибочков!

Приятного аппетита!