Самый полезный ужин не добавит лишних килограммов

Диетологи утверждают, что ужин полезен и полностью отказываться от него не стоит. Чувство голода может отразиться на психологическом состоянии и привести к раздражительности.

Ужин непосредственно перед отходом ко сну опасен тем, что организм не успеет переварить всю пищу. Непереваренная пища начнет отравлять организм. Общее правило – ужин заканчивать не менее, чем за 4 часа до сна.

Рекомендации для ужина

Ночью организм отдыхает и обновляется. Ужин должен пополнить запасы аминокислот в организме. В ужине должны присутствовать белки – рыба, морепродукты, грибы, творог, чечевица, брынза, яйца, фасоль. Из овощей на ужин предпочтительны болгарский перец, томаты, цветная капуста, сельдерей, тыква, огурцы, кабачки.

Для желающих похудеть половина овощей на ужин берется сырыми, вторая половина – готовится на пару. Полезно есть любые виды капусты. Тартроновая кислота, содержащаяся в капусте, тормозит образование жира из углеводов. Ужинать надо медленно. Гормон холецистокинин, который вырабатывается в двенадцатиперстной кишке при медленном пережевывании пищи, увеличивает чувство сытости.

Не рекомендуется на ужин есть легкоусвояемые углеводы. В вечернее время организм человека хуже перерабатывает глюкозу, избыток которой откладывается в жир. Лучше отказаться от фруктов, сухофруктов, изделий из муки, картошки, моркови, свеклы, риса. Жареная еда осложняет работу печени, желчного пузыря, поджелудочной железы. Плохо усваивается жареное мясо. Тяжелым ужином будет сочетание мучного с мясом – пельмени, вареники, свежая выпечка.

По советам диетологов, ужин должен составлять пятую часть суточной калорийности.

Варианты полезного ужина:

  • крольчатина, запеченная в духовке, с салатом из помидоров;
  • салат из морепродуктов и овощей;
  • куриное филе на гриле;
  • легкий суп из бульона на рыбе, морепродуктах.

Для получения полезного ужина готовить пищу надо на пару, варить или тушить. Жареные блюда имеют высокую калорийность. Пароварка поможет быстро приготовить вкусную диетическую пищу.

Читайте также:  ТОП-10 продуктов, которые являются самыми полезными в мире