Кексы «Сказочный лес»

Чтобы испечь кексы вам понадобится: 0,5 стакана сахара, 1-2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 стакана мацони или несладкого кефира, 250 гр маргарина, около 6 столовых ложек муки, 0,5 чайной ложки соды.

Сахар взбейте с яйцом или с 2 яйцами и ванильным сахаром. Растопите маргарин и влейте его в сахарно-яичную массу. Туда же добавьте мацони или кефир. Муку смешайте с содой и постепенно всыпьте к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешайте. Разложите тесто по маленьким кексовым формочкам и выпекайте минут 20-25 при 180 градусах. Когда кексы остынут, выньте их из формочек и поставьте на поднос. В серединки воткните трубочки, лучше если это будут сахарные трубочки.

Для того, чтобы приготовить сам сказочный лес на кексах, вам понадобится: 240 гр сахара, 7 столовых ложек воды, 3 белка, лимонная кислота и зеленого цвета пищевой краситель.
Из сахара и воды варим сахарный сироп до того, пока из него не получится скатать твердый шарик. Взбиваем белки до крепкой пены и вливаем в них тоненькой струйкой горячий сироп и продолжаем взбивать еще минут 10. В самом конце добавляем лимонной кислоты на кончике ножа и зеленый пищевой краситель. Перекладываем все в кулинарный мешок или в шприц.

Как вы помните в серединки кексов мы воткнули трубочки, соломинки. Теперь при помощи шприца выдавливаем на соломинку елочные веточки, так чтобы они задорно торчали. Украсить елочки мы можем сахарными присыпками, а сахарными шариками сделать красивые елочные игрушки.
Приятного аппетита!

Читайте также:  Когда душа истощена и лишена энергии, тело подает сигналы 10-тью признаками