Нежный творожный чизкейк без выпечки. По многочисленным просьбам делюсь рецептом

Творожный чизкейк без выпечки

Ингредиенты

  • 1 персик
  • 200 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 700 г домашнего сыра
  • 400 г персикового йогурта
  • 1 стак. сахара
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • 25 г желатина
  • 1 стак. воды
  • 2 пачки персикового желе

Приготовление

  1. Сначала нужно измельчить в крошку печенье и соединить его с маслом комнатной температуры. Затем застилаем низ формы для выпекания пергаментной бумагой и выкладываем туда нашу массу. Ее нужно хорошенько утрамбовать и отправить в холодильник на полчаса.
  2. Разводим желатин в стакане кипяченной воды и даем остыть. Тем временем взбиваем блендером сыр, йогурт, сахар и ванильный сахар. Кстати, можно добавить сахар, если ты любитель очень насыщенного вкуса десертов. В сырную массу вливаем желатин и снова взбиваем. Затем всё выкладываем на слой из печенья и снова ставим в холодильник застывать минимум на час.
  3. Разводим 2 пачки желе в 500 мл кипятка и даем остыть. В это время разрезаем персик на дольки и выкладываем его на сырный слой. Затем немного заливаем желе, но только чтобы покрыть фрукты, и отправляем в холодильник. А когда застынет, можно выливать всё желе на чизкейк.

Лучше готовить десерт вечером, чтобы за ночь он хорошенько застыл в холодильнике. Этот чизкейк отлично подойдет к любому празднику и станет главным лакомством на столе. Приятного аппетита!

Читайте также:  Удивительная польза топинамбура

Источник