Рецепт капустных оладьев на кефире

Я очень люблю капусту! И не только в переносном, но и в самом прямом смысле этого слова. Ведь это хоть и не совсем вкусно, но очень полезно. И недорого.

Хотя почему не очень вкусно, очень даже вкусно, если уметь ее правильно приготовить. И сегодня редакция предлагает тебе узнать рецепт капустных оладий, которые можно приготовить всего за 15 минут. А съесть еще быстрее. У меня этот рецепт подруги с руками отрывают!

Капустные оладьи

Капустные оладьи, жаренные на растительном масле, — отличный завтрак. А ведь обычная белокочанная капуста есть в любом холодильнике. По большому счету, оладьи являются ближайшим родственником картофельных драников — готовятся практически так же, хотя и с некоторыми тонкостями.

Капустные оладьи — это дешевое и не слишком калорийное блюдо. Кстати, вегетарианцам тоже стоит взять его на заметку!

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 400 г белокочанной капусты
    • 200 мл кефира
    • 3–4 ст. л. муки
    • яйцо
    • луковица
    • 1/3 ч. л. разрыхлителя
    • 2 ст. л. растительного масла для жарки
    • соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Полголовки капусты нарежь при помощи овощерезки или нашинкуй. В итоге у тебя должно получиться 400 г нарезанной капусты.

Пересыпь капусту в удобную емкость, хорошенько помни ее руками и посоли.

На крупной терке натри луковицу и добавь ее к капусте, всё перемешай.

Добавь в эту же емкость кефир, яйцо, муку и разрыхлитель. И снова всё перемешай до получения массы с консистенцией густой сметаны.

Добавь в смесь специи (соль и перец) и снова перемешай. Дай тесту настояться в течение 7 минут.

Поставь на огонь сковородку и налей в нее масло. Когда масло нагреется, с помощью столовой ложки выкладывай порции будущих оладий на сковороду так же, как выкладываешь драники.

Читайте также:  Самый зожный лайфхак: как считать калории с помощью ладони

Жарь оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Чтобы убрать остатки жира, переложи готовые оладьи на бумажное полотенце.

Подавать можно просто с пылу с жару, а можно с различными соусами или сметаной. Приятного аппетита!

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Молодая белокочанная капуста может быть вкусной не только в салате! Поэтому предлагаю тебе узнать еще один прекрасный рецепт — как легко и быстро приготовить капустные шницели. Они получаются такими аппетитными и хрустящими, что сложно удержаться и не взять с тарелки еще хоть один…

Хочется чего-то новенького? Обязательно попробуй приготовить эти капустные оладьи. Тут тебе и гарнир, и отдельное блюдо. А самое главное — все ингредиенты доступны, а приготовление занимает всего 15 минут!

Источник