2 рецепта приготовления наивкуснейшего сметанного печенья

Хочется иногда побаловать своих близких вкусной и ароматной выпечкой. Но важно не просто что-то испечь, а сделать это по проверенному рецепту. Предлагаю вам рецепты мягкого, нежного, легкого и вкусного сметанного печенья. Готовится очень быстро, а съедается просто стремительно!

Рецепт сметанного печенья

Понадобится:

  • сметана – 150 грамм;
  • мука – 150 грамм;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • желток – 1 штука;
  • сахар – 100 грамм.

Что нужно делать:

В емкость положите сметану, добавьте масло и перемешайте. Муку просейте, после чего добавьте в нее чайную ложечку без горки разрыхлителя, перемешайте. И уже потом муку можно добавить в сметано-масляную массу, немного продукты перемешайте. Теперь тесто нужно из миски переложить на стол, и продолжать его замешивание. Собирайте все крошки теста со стола, можно добавить немного муки, чтобы это было проще сделать. Тесто должно стать нежным и мягким. Положите его в пакет и уберите в холодильник минут на 40.

Достаньте тесто. Мукой присыпьте стол, и выложите тесто, раскатайте его толщиной в 0,7 мм. Размешайте желток и добавьте к нему немножко воды, чтобы он был не слишком вязким. После этого с помощью кисточки смажьте яйцом тесто. Сверху посыпьте тесто обильно сахаром. Нарежьте тесто на произвольные кусочки с помощью ножа или специального приспособления для нарезания теста. Можно использовать ножик для пиццы. Застелите противень пергаментом и выложите на него все печенки. Выпекайте печенье при температуре 190 градусов 15 минут. Во время приготовления, печенье немного приподнимется и станет толще. На разломе можно увидеть, что внутри оно, как слоеное. А какое вкусное, просто тает во рту!

Рецепт печенья «Сметанные козюльки»

Понадобится:

  • сметана 20% – 300 грамм;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • мука – 2 стакана;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • соль – по вкусу;
  • яйцо – 1 штука;
  • сода – чуть-чуть.
Читайте также:  Рыба в духовке — 3 лучших рецепта и пару полезных советов

Приготовление:

Разотрите яйцо с маслом, сахаром и солью. Вымешивайте продукты, постепенно вводя сметану. После этого нужно понемногу добавлять просеянную муку. Важно не осуществлять усиленных действий при вымешивании теста, иначе печенье получится жестким. Тесто получается легкое, и сформировать из него печенье руками или вырезать его не получится. Поэтому застелите пергаментом противень, и двумя ложками зачерпывая тесто, выкладывайте его на поверхность. Выпекать сметанное печенье нужно минут 20-25 минут в предварительно разогретой до 150 градусов духовке.

Не секрет, что именно домашняя еда не только в тысячу раз вкуснее магазинной, но и намного полезнее. Ведь при приготовлении мы не пользуемся консервантами и вредными пищевыми добавками, тем самым радуя родных в действительности вкусными и полезными блюдами.

Изделия на сметанном тесте получаются безумно нежными и мягкими. Кроме того, на второй и на третий день выпечка не теряет своей мягкости и вкусовых качеств. Не ждет выпечку черствость, она только может стать рассыпчатой. Рецептов приготовления сметанного печенья достаточно много. И у каждой хозяюшки есть свои секреты. Я рассказала вам о своих любимых рецептах, и надеюсь, что вы обязательно будете по ним готовить!

Кстати, в процессе приготовления можно использовать в качестве украшения и начинки какие-нибудь сухофрукты, шоколад и т.д. А еще сметанные печенки можно жарить прямо на плите, на толстой чугунной сковороде!

Приятного аппетита

Источник