Вкусная и легкая закуска из капусты за 10 минут. Хороша как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу или рыбе

Закуска из молодой капусты. Пока сезон, рекомендую попробовать. Готовится за 10 минут! Я люблю просто так, с каким-нибудь соусом. Но чаще подаю на гарнир. Сразу скажу, что если капуста зимних сортов — готовлю ее по другим рецептам. Этот рецепт — для молодой капусты.

Все очень просто. Нарезаю капусту. Вначале кочан пополам, затем — на кусочки толщиной 1,5 см примерно.

В миску вбиваю яйца, солю. Можно при желании добавить специи (например, черный перец, паприку, приправу из овощей или сушеную зелень). Взбиваю венчиком.

Затем добавляю молоко. И снова перемешиваю.

В отдельную емкость насыпаю муку для панировки.

Обваливаю кусочек капусты вначале в муке, затем окунаю в яично-молочную смесь с двух сторон. Выкладываю на сковороду с разогретым маслом.

Можно полить еще немного яично-молочной смесью кусочки на сковороде. Обжариваю на небольшом огне с двух сторон до мягкости капусты и румяной корочки. Можно накрыть сковороду крышкой.

Готовые «шницели» выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. И можно подавать!

Шницель из молодой капусты рецепт:

• Капуста — 500 г

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 6 ст.л.

• Молоко — 4 ст.л.

• Соль

• Специи

Читайте также:  Как приготовить потрясающую закуску «Белые тюльпаны»

Источник