Овсяный хлеб без замеса, который можно испечь в обычной духовке

Способ приготовления

В миску переливаем холодную воду. Добавляем соль, сухие дрожжи, мед и перемешиваем ложкой. Муку и овсяные хлопья выкладываем на край миски, если выкладывать ее в центр вода может расплескаться. С помощью ложки размешиваем все до однородности.

Тесто получается довольно густым, но не должно сильно липнуть к стенкам.

Накрываем пищевой пленкой и убираем на ночь (минимум 8 часов) в духовку. Тесто должно подняться и местами «пузыриться».

Тесто для овсяного хлеба после ночи в духовке.

Перемешиваем тесто ложкой, так чтобы тесто опало. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и перекладываем тесто внутрь. Накрываем полотенцем и оставляем расстаиваться на 40 минут.

Форму и тесто посыпаем овсяными хлопьями.

За 10 минут до окончания расстойки включаем плиту на 220° и даем прогреться. Как только духовка достигла нужной температуры, отправляем в нее хлеб на среднюю полку, а температуру понижаем до 200°. Время выпекания 40 минут. После выпечки хлеб вынимаем из формы и даем полностью остыть на решетке.

Хлеб получается с красивой корочкой, но мягким внутри

Овсяный хлеб в разрезе

Ингредиенты

475 мл холодной воды (чуть меньше 2х стаканов)

1,5 ч. ложки соли

1/4 ч. ложки сухих дрожжей

1 ст. ложка меда

3,5 стакана муки В/С

1 стакан овсяных хлопьев

овсяные хлопья для обсыпки

растительное масло для смазывания формы

Читайте также:  Невероятно! Этот овощ удалит желчные камни, вылечит артрит, артроз, ревматизм, подагру и не только! Узнай рецепты!

Источник