Как приготовить вкусный соус «Сацебели» к мясу

Этот соус очень вкусный. Вся моя семья его обожает! Сочетание приправ, сливовой кислинки, сладковатого оттенка – просто приводит к гастрономическому взрыву.

Этот соус прекрасно дополняет мясо в любом его исполнении. Шашлык из свинины, курочка в духовке, отбивные из говядины – добавьте «Сацебели» и вкус раскроется намного сильнее. С такой добавкой к блюдам можно стать отличным поваром в глазах своей семьи или гостей, заглянувших на ужин. Делюсь с вами рецептом этого чуда!

Как приготовить соус «Сацебели»

Часто бывает, что урожай слив просто огромный, варенье и компоты наварены, а фрукты еще остались. Именно так я пришла к процессу приготовления сливового соуса! Попробовала один раз и просто обалдела от результата! Такого вкусного соуса я в жизни не ела!

Соус из слив можно закатывать на зиму, а можно просто поместить в банку и хранить в холодильнике, ежедневно наслаждаясь яркими нотами вкусного блюда!

Рецепт

Понадобится:

  • сливы – 2 килограмма;
  • чеснок – 3 головки;
  • острый перец – 2 штуки;
  • карри – 20 грамм;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • сахар – 8 столовых ложек;
  • перец черный молотый – 2 чайные ложки;
  • корица – 0,5 чайной ложки (добавляется по желанию).

Приготовление:

Для начала необходимо хорошенько промыть сливу и извлечь из нее косточки. Перчик и чеснок очистите. Пропустите компоненты через мясорубку или измельчите в пюре в комбайне.

Всыпьте специи, соль, сахар и поставьте массу на огонь. Как только соус закипел, нужно увернуть огонь и варить блюдо в течение получаса. Горячий соус нужно разложить по простерилизованным баночкам и закатать.

Я всегда готовлю соуса побольше. Часть закатываю и убираю в кладовку на зиму, а несколько баночек оставляю в холодильнике. Улетают за несколько дней! Обязательно попробуйте приготовить!

Читайте также:  Выщелачиваем свой организм