Как приготовить наивкуснейшую итальянскую заправку для салатов

Во многих салатах заправкой является майонез. Но этот продукт несет в себе больше вреда, чем пользы. Тем более, в летний сезон хочется попробовать что-то легкое, свежее и нежирное. Предлагаю вам отличный вариант заправочки для салатов, которая наполнит блюдо ароматом, и добавит изысканности вкусу! Рецепт позаимствован у итальянских кулинаров. В Италии знают, как удачно сочетать компоненты, чтобы получилось восхитительное блюдо!

Итальянская заправка для салатиков – это настоящий царский подарок, который готовится без майонеза! Этот соус способен освежить любой салат, в особенности блюдо из овощей. Ведь, согласитесь, от заправки зависит очень многое! Пикантное сочетание сыра, чеснока, меда, жгучего перчика и оливкового масла – невообразимое волшебство, ароматная и немного остренькая вкуснятина!

Рецепт заправки

Понадобится:

  • сок лимона – 20 мл;
  • Пармезан – 20 г;
  • перец чилли – 5 г;
  • орегано – 1⁄2 ч.л.;
  • сушеный базилик – 1⁄2 ч.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 4 ст.л.;
  • черный перчик и соль по вкусу.

Приготовление:

Чеснок очистите и измельчите с помощью ножа. Также порежьте перчик чили. Вы можете взять чили по своему вкусу, чуть меньше или чуть больше. Если не любите слишком острое, то можете не использовать этот компонент. Пармезан потрите на меленькой терке.

Налейте в емкость лимонный сок, добавьте мед, чеснок, чили, сыр. Всыпьте также немного соли, черного перца и специи, а потом уже добавьте масло оливы. Можно использовать масло домашнего приготовления, которое уже имеет в своем составе специи. Хорошенько перемешайте все компоненты до однородного состояния.

Все! Итальянская заправка для салатиков готова! С помощью такой ароматной и вкусной заправки вы сможете внести в блюдо некую пикантную изюминку! Обязательно попробуйте!

Читайте также:  10 поводов употреблять в пищу семена чиа