Как приготовить на зиму хрустящие огурчики по-баварски

Огурчики, приготовленные по этому рецепту, приобретают пикантный вкус. Овощи получаются упругими и хрустящими. Просто отличный продукт для праздничного или повседневного стола. Вы можете варьировать количество ингредиентов в рецепте на свое усмотрение. Я поделюсь с вами оригинальным способом приготовления!

Хрустящие огурчики на зиму

Рецепт

Понадобится:

  • огурцы;
  • укроп;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – половинка;
  • чеснок – 2 зубца;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • уксус 9% — 50 мл.

Приготовление:

Выход готового продукта – 1 литр.

Подберите огурчики небольшого размера ярко-зеленого цвета. Замочите овощи в холодной воде не меньше, чем на 5 часов.

Приготовьте заранее баночки и крышки. Стерилизуйте минут 15 над горячим паром.

Помойте и почистите морковь. Нарежьте кружочками и поместите в банку. Чеснок почистите и положите сверху (можно придавить каждый зубчик, чтоб вышел сок).

Промойте укроп (берите количество на свой вкус) и поместите в баночку и веточки и зонтики. Очищенный лук нарежьте произвольными кусочками и тоже поместите в банку.

Огурчики промойте, срежьте кончики с двух сторон и плотно поместите в банку.

После этого всыпьте соль, сахар, влейте уксус и залейте банки доверху холодной кипяченой водой.

Осталось простерилизовать банки. Поместите их в кастрюлю на салфетку, налейте воды до плечиков, прикройте крышками. Как только вода закипит, выждите 3 минуты, выньте банки и закатайте.

Переверните баночки вверх дном, утеплите и оставьте в таком положении до полного остывания.

Огурчики готовы! Храните их в любом прохладном месте: погребе, подвале, кладовке. Огурцы, приготовленные по этому рецепту, единственное блюдо, которое в действительности получается таким хрустящим и упругим! Обязательно попробуйте!

Приятных закруточек!

Читайте также:  После того, как я начала потреблять эти 2 ингредиента, я никогда не набирала вес снова!