Топ-7 холодных супов для жаркого лета

Эти супы придутся как нельзя кстати в жаркое время года. Насыщают витаминами, охлаждают и избавляют от жажды. Питательные и в то же время диетические. Обязательно попробуйте!

Холодный суп

Понадобится:

• морковь – 3 шт.;

• картошка – 1 шт.;

• луковица – 1 шт.;

• соус соевый – 3 ст.л.;

• свежая зелень;

• вода – 2 л;

• чеснок – 2 зубчика;

• лаврушка;

• сметана;

• соль.

Приготовление:

Овощи нужно сварить с добавлением лаврушки. После этого лаврушку достаньте, а остальные продукты измельчите в блендере. Влейте соус, всыпьте тертые зубцы чеснока, соль и зелень. При подаче добавьте сметану.

Суп с авокадо

Понадобится:

• авокадо – 1 шт.;

• кефир – 150 г;

• овощной бульон – 300 мл;

• огурец – 1 шт.;

• сок из одного лимона;

• специи;

• лук зеленый.

Приготовление:

Очищенные авокадо и огурец, а также лук, кефир и сок из лимона отправьте в блендер и измельчите. Добавьте бульон, специи и размешайте. При подаче украсьте колечками зеленого лучка.

Суп кефирный

Понадобится:

• огурец – 1 шт.;

• редиска – 200 г;

• кефир – 2 ст.;

• йогурт – 2 ст.;

• зелень;

• специи.

Приготовление:

Молочку нужно соединить в блендере, зелень порубите, редиску порежьте кружочками, а огурец натрите на терке. Соедините продукты, всыпьте специи, охладите.

Суп с грудкой

Понадобится:

• вареная куриная грудка – 2 шт.;

• огурцы – 2 шт.;

• вареные яйца – 2 шт.;

• горошек зеленый – 300 г;

• вода – 1 л;

• горчица – 0,5 ч.л.;

• редиска – 4 шт.;

• лимонный сок – 1 ст.л.;

• зелень;

• кефир – 1 л;

Читайте также:  Как похудеть быстро и без вреда организму. Минус 6 кг за 2 недели!

• специи.

Приготовление:

Смешайте воду, горчицу, кефир и сок цитруса. Все продукты порежьте кубиками, зелень мелко порубите. Введите специи и жидкие компоненты. Охладите в холодильнике.

Витаминный суп

Понадобится:

• морковь – 1 шт.;

• лук;

• вода – 1 л;

• томаты;

• сельдерей – 1 пачка;

• перец;

• капуста – 1 маленький кочан;

• лаврушка.

Приготовление:

Подогрейте воду, положите к ней луковицу, лаврушку, а потом нашинкованную капусту, через 5 минут киньте в воду сельдерей (полукольца) и проварите минут 10. Достаньте сельдерей и киньте в воду тертую морковь, куски томатов и соль по вкусу. Готовьте суп еще 5 минут. По желанию можно сделать консистенцию супа кремообразной с помощью блендера.

Суп-пюре

Понадобится:

• морковь – 1 шт.;

• брокколи – 1 шт.;

• томаты – 2 шт.;

• лук – 1 шт.;

• перец – 1 шт.;

• кефир;

• зелень.

Приготовление:

Овощи измельчите, залейте водой и варите полчаса. Взбейте их блендером, добавьте соль. Залейте кефиром, посыпьте зеленью.

Морковный суп

Понадобится:

• морковь – 0,7 кг;

• бульон овощной – 2 л;

• яблоко – 2 шт.;

• сливки – 1 ст.л.;

• чеснок – 2 зубца;

• луковица – 1 шт.;

• специи;

• орехи пекан.

Приготовление:

Морковку порежьте кружочками, остальные продукты кубиками. Обжарьте луковицу, яблоки, чеснок и специи на сухой сковороде, введите к ним морковку и бульон. Готовьте полчаса. Взбейте приготовленные продукты блендером. При подаче добавьте сливки и орешки.