Как приготовит сочную курицу, запеченную с овощами в духовке? Просто пальчики оближешь!

Когда на пороге гости, чаще всего я запекаю курочку в духовке. Но со временем обычная курица как-то приелась. Захотелось немного разнообразить рецепт, и я начала искать интересные варианты. Теперь я готовлю сочную курочку с запеченными овощами. Этот вкус запомнится вам надолго! Обязательно попробуйте!

На приготовление блюда уходит не так много времени, а необходимые продукты, скорее всего, есть почти у каждого на кухне. Осталось только внимательно изучить рецепт приготовления и можно «творить»!

Рецепт

Понадобится:

  • филе курицы – 0,5 кг (я брала грудку);
  • баклажан – 1 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр – 120-150 г;
  • мука – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 30 г;
  • черный перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

С курицы снимите кожу, если таковая имеется. Нарежьте птицу небольшими кусочками. Добавьте соль, перец, перемешайте и оставьте мясо немного постоять (минут 10). Добавьте в куриное филе муку и перемешайте.

Баклажан порежьте кружками, посолите и поместите под пресс на полчаса, чтобы из него ушла вся горечь. А потом промойте его под проточной водой. Томаты нарежьте тоненькими дольками.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее курочку. Сверху положите сначала кружки баклажана, а потом кусочки томатов.

Сыр порежьте пластинками и положите на помидоры. Можно натереть сыр на терке.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и выпекайте блюдо в течение получаса.

Подавайте приготовленное блюдо в горячем виде, украсив его свежими овощами, зеленью и соусом по вашему вкусу! Кстати, вместо баклажана, можно использовать кабачок или вообще приготовить блюдо с картофелем. В любом случае получается очень вкусно! Компоненты пропитаются соками, а мясо под такой оригинальной «шубой» станет мягким, сочным и ароматным!

Читайте также:  Вот как употреблять семена тыквы, чтобы избавиться от паразитов, холестерина, триглицеридов, диабета, запоров и не только!

Приятного аппетита!