Как быстро приготовить картошку фри в домашних условиях

Картошку фри обожают и взрослые и дети. В любом заведении быстрого питания можно заказать это блюдо. Но, пользы в таком картофеле мало, поэтому есть его часто не рекомендовано. Между тем люди тянутся к фаст-фуду, в особенности его любят наши дети. Им очень сложно объяснить, что жирные блюда очень вредны для организма человека.

Я нашла выход! Готовлю картошку фри в духовке и без масла! По внешнему виду и по хрустящей корочке такое блюдо не уступает подаваемому в кафе. Картошка получается нежирной и диетической. Готовить просто, поэтому у вас тоже обязательно получится!

Можно подавать эту картошку, как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу, овощам и рыбе. Я готовила ее на детский праздник. Ребятишки даже не поняли, что это картошка домашнего приготовления – уплетали за оби щеки! Давайте попробуем!

Рецепт картошки фри

Понадобится:

  • картошка – 0,5 кг;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • перец;
  • белок – 1 шт.

Приготовление:

Картошку нужно почистить и помыть. Нарежьте овощ кусочками, переложите в дуршлаг и промойте под краном несколько раз, чтобы ушел весь крахмал. Именно после такой процедуры картофель получится хрустящим.

Обсушите картошку, выложив ее на бумажное полотенце. Отделите белок от желтка. Взбейте белок до однородного состояния, всыпав все приправы. По желанию можете добавить любые приправы на свой вкус.

Положите весь картофель в глубокую посуду и залейте белковой массой. Перемешайте и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выкладывайте овощ в один слой, немного оставляя пространство между соседними брусочками. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 10-15 минут. Готовность картошки можно определить по красивой румяной корочке.

Читайте также:  Лекарство для восстановления печени

Подавайте блюдо с любым соусом. Приятного аппетита!