Как приготовить нежнейшие лепешки с сыром

Я всем рекомендую попробовать это потрясающее блюдо!

Мои близкие любят, когда я готовлю что-нибудь интересное и вкусное. Поэтому я стараюсь их почаще баловать чем-то новым. Тортики, пицца, всевозможные салатики. А вот совсем недавно я нашла рецепт сырных лепешек. Мне показалось, что набор компонентов и весь процесс готовки как-то простоват, но решила попробовать. И как же я была удивлена, когда у меня получились просто нежнейшие и божественно вкусные лепешки! Кстати, употреблять их можно, как горячими, так и холодными. Понравилось всем! Делюсь рецептом с вами!

Рецепт лепешек с сыром

Понадобится для теста:

  • кефир – 1 стакан;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 0,5 ч.л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • твердый сыр – 1 стакан;
  • мука – 2 стакана;
  • растительное масло для жарки лепешек.

Понадобится для начинки:

  • ветчина или колбаса – 1 стакан натертого продукта.

Приготовление:

Вообще существует множество рецептов приготовления этого блюда. Используют разную муку, делают тесто пресным или сдобным (с добавлением дрожжей), можно добавлять зелень, яйца. Но я остановилась именно на этом рецепте: просто, быстро и вкусно!

Сначала нужно сделать тесто, смешав сахар, соль, соду и кефир. Соду гасить не нужно, это сделает кефир! Перемешайте компоненты, после чего добавьте сыр и муку. Муку лучше просеять. Вымешивайте тесто, пока оно не станет нежным, мягким и однородным. Желательно оставить его потом в холоде на пару часов.

Разделите тесто на части. У меня это обычно 5-6 частей. Сделайте шарики и раскатайте каждый. Внутрь положите начинку и защепите края, просто соединив их в центре. После этого лепешку нужно перевернуть и немного раскатать скалкой.

Обжаривайте сырные лепешки с двух сторон до румяной корочки на сковороде. Безумно вкусно употреблять лепешки в горячем виде со сметаной. Но можно кушать их и холодными.

Читайте также:  Как приготовить салат «Японские суши»