Рецепт наивкуснейшего соленого сала. Вы должны это попробовать!

У каждого свои секреты приготовления различных блюд. Так и с засолкой сала. Ведь существует много разных способов приготовления этого лакомства. К примеру, можно засолить сало в чесночно-перечной смеси. А кому-то по вкусу сало, запеченное или отваренное в луковой шелухе. Я вам предлагаю приготовить сало в тузлуке. Это такой концентрированный раствор поваренной соли. Приготовленное таким способом сало будет долго храниться, не пожелтеет, а по вкусу не сравнится ни с чем!

Рецепт засолки сала

Понадобится:

  • сырое сало – 2 кг;
  • вода – 5 ст.;
  • соль – 1 ст.;
  • лист лавровый – 5 шт.;
  • перец черный горошком – 10 шт.;
  • чеснок – 8 з.

Приготовление:

Сначала необходимо приготовить тот самый тузлук. Сделать это проще простого! В кастрюлю налейте воду и насыпьте соль, мешайте, пока кристаллики не растворятся. Потом поставьте соленую воду на огонь, доведите ее до кипения и уберите остывать. Тузлук готов!

Сало нужно порезать небольшими кусочками, так, чтобы его потом было удобно доставать. Сложите сало в трехлитровую банку, прослаивая его измельченным чесноком, перцем, лаврушкой. Залейте компоненты тузлуком и накройте крышкой (не закупоривать). Целые сутки сало должно простоять при комнатной температуре, после чего его нужно переставить в холодильник на 10-14 дней.

Спустя время тузлук можно слить, а полученное ароматное сало переложить в пакет или удобную емкость. Можно оставить сало прямо в банке.

Свиное сало невероятно полезно для организма человека. В нем содержится арахидоновая кислота, которой нет в растительных жирах. А это вещество принимает участие в регулировании иммунитета человека, а также в холестериновом обмене. Регулярное употребление соленого сала в пищу подарит вам прекрасное самочувствие, позволит организму очиститься от токсинов и вредных веществ. А еще сало, приготовленное по этому рецепту, очень вкусное, ароматное и просто тает во рту!

Читайте также:  Вот 6 упражнений, чтобы за пару месяцев растворить весь жир на животе