Простой способ почистить картошку и еще 7 секретов легкой кухни

Настоящие кухонные мастера могут не только вкусно готовить, но и знают некоторые хитрости, как сделать это быстро и оригинально. Вот 8 самых крутых кулинарных секретов, которые сделают вас кулинарным гением.

1. Конфеты-мороженое

Конфеты-мороженое — это вкусное и полезное лакомство, особенно любимое среди детей. Их очень легко приготовить. Положите густой йогурт в кондитерский шприц или пакет с отрезанным уголком и выдавите капли йогурта на тарелку. Охладите конфеты в морозильнике в течение 1 часа.

2. Выпечка без яиц

Если вы собрались испечь булочки или другую сладкую выпечку, но вдруг обнаружили, что у вас закончились яйца, можете использовать вместо них бананы: 1 яйцо = 1/2 банана. Только, учитывайте, что банан сладкий и используется как натуральный подсластитель, поэтому изначальное количества сахара в рецепте необходимо уменьшить.

3. Идеальный кофе

Этот трюк понравится любителям кофе и тем, кто просто не может проснуться утром без чашечки свежесваренного эспрессо. Добавьте щепотку соли и корицы в молотый кофе перед варкой. Соль помогает избавиться от горечи жареных бобов, а корица добавит удивительный вкус.

4. Лучше, чем картофель фри

Если вы думаете, что нет ничего лучше картофеля фри, попробуйте приготовить этот рецепт. Сделайте в картофеле продольные надрезы, смажьте его растительным маслом, а в надрезы положите по небольшому кусочку сливочного масла. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте картофель в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 40 минут. Картофель, приготовленный таким образом, имеет все шансы стать вашим любимым блюдом.

5. Нарезать лук без слез

Поместите лук в морозильную камеру на 15 минут и вам больше не придется плакать при его нарезке.

6. Секретный ингредиент для варки пельменей

Вы вряд ли догадаетесь, но секретный ингредиент для варки пельменей — это холодная вода. Рецепт варки вкуснейших пельменей очень прост. Залейте воду в кастрюлю наполовину и дождитесь, пока она закипит. Затем добавьте соль, лавровый лист и бросьте пельмени в воду. Дождитесь, пока они всплывут и тонкой струей влейте стакан холодной воды. Варите пельмени еще 3-4 минуты. Этот трюк с холодной водой позволит раскрыть вкусовые качества теста, но, вы и сами это заметите, когда попробуете.

Читайте также:  Консервированная дыня на зиму. В холодные вечера напомнит о теплом лете

7. Быстро почистить картофель

Не любите чистить картофель? Тогда этот волшебный секрет придется вам по душе. Сделайте на картофелине поперечный надрез по всей ее окружности. Залейте картофель горячей водой, поставьте на плиту и дождитесь кипения. Слейте кипяток и залейте картофель холодной водой. Вытаскивайте по одной картофелине и просто стягивайте кожуру с нее.

8. Домашние крекеры, как в магазине

Удивите своих детей или гостей вкусным сырным крекером, как в магазине, а может быть даже и лучше, чем в магазине.

Вы заметили, какие милые формочки у этого печенья. Хотите узнать как сделать такие? Секрет очень прост. Маленькие формочки можно сделать своими руками при помощи обычной алюминиевой банки. Нарежьте полоски из банки и загните их в нужную вам форму. Концы полосок заклейте скотчем.

А вот и рецепт сырных крекеров.Для печенья вам понадобится:

  • 1 стакан муки
  • 4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 230 грамм измельченного сыра
  • 3/4 чайных ложки соли
  • 2 столовые ложки холодной воды.

Начните смешивать все, кроме воды, в кухонном комбайне, пока тесто не станет похожим на песок. Затем постепенно начинайте добавлять воду. 1 столовая ложка за раз. Выньте тесто из комбайна, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут. Раскатайте охлажденное тесто, при помощи формочек сделайте печенье и выложите его на противень, смазанный маслом. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Источник